Le plat préféré de Monsieur T

Quand je fais ce plat, monsieur Turpinos est aux anges. Il retombe en enfance, ce plat lui rappelle tout plein de bons souvenirs. Sa madeleine à lui, ce sont les endives au jambon.
Il ne pourra même pas transmettre à son fils la saveur de ce plat, car junior mange de tout, aime tout...et ce depuis sa première cuillère de nourriture, mais les endives il ne peut pas!